Fakulta tropického zemědělství, ČZU v Praze již od roku 2015 úspěšně spolupracuje s univerzitami v Mostaru, kde realizuje několik klíčových projektů zaměřených na zlepšení kvality vzdělávání, podporu vědecko-pedagogické práce a posílení mezinárodní mobility. Tyto projekty hrají zásadní roli v modernizaci vysokoškolského vzdělávání v Bosně a Hercegovině a jsou důkazem dlouhodobé spolupráce mezi ČZU a partnerskými univerzitami.
Inovativní vzdělávání v agro-potravinářských oborech Projekt č. 2024-PKVV-012 "Inovativní vzdělávání a podpora vědecko-pedagogické práce v agro-potravinářských oborech" financovaný Ministerstvem zahraničních věcí ČR je zaměřen na podporu a rozvoj spolupráce mezi Fakultou zemědělství a potravinových technologií Univerzity v Mostaru a Agro mediteránní fakultou Univerzity Džemala Bijediče v Mostaru. Hlavními koordinátory projektu jsou prof. Ing. Jan Banout, Ph.D. a Ing. Iva Kučerová, Ph.D. Cílem projektu je podpora inovativních metod výuky a rozvoj vědecko-pedagogických dovedností zaměřených na agro-potravinářské obory v souladu s principy cirkulární ekonomiky.
Jedním z hlavních výstupů projektu je analýza připravenosti obou mostarských univerzit k zavedení společného studijního programu formou double degree nebo multiple degree. V rámci této aktivity byly hodnoceny komplementární magisterské programy na všech třech univerzitách, s důrazem na potřeby trhu a příležitosti pro inovaci. Důležitou součástí projektu je i podpora celoživotního vzdělávání a popularizace vědy, což přispívá ke zvýšení atraktivity zemědělských oborů v regionu.
V říjnu 2024 proběhla letní škola vedená Ing. Ivou Kučerovou, Ph.D. a doc. Ing. Adélou Fraňkovou, Ph.D. (FAPPZ, ČZU) zaměřená na transformaci zemědělsko-potravinářských systémů v souladu s principy cirkulární ekonomiky. Účastníci získali teoretické znalosti o produkci potravin s cirkulárním přístupem, přičemž důraz byl kladen na minimalizaci odpadů a efektivní využívání surovin v zemědělství a potravinářské výrobě. Součástí praktické části kurzu byla práce s vedlejšími produkty zemědělské výroby, například při výrobě biopolymerů nebo extrakci bioaktivních látek z rostlinného materiálu. Studenti měli příležitost aktivně experimentovat a zkoumat nové metody zpracování, které podporují udržitelnost. Účastníci také navštívili několik potravinářských podniků v regionu, kde se mohli seznámit s implementací cirkulární ekonomiky v praxi, či definovat a dále rozvést možnosti, jak tyto principy zavést.
Dalšími důležitými aktivitami projektu byly odborné kurzy, z nichž jeden se zaměřil na zpracování mléčných produktů pod vedením Ing. Veroniky Legarové, Ph.D. (FAPPZ, ČZU) Tento worshop nabídl účastníkům možnost seznámit se s technologickými postupy výroby čerstvých sýrů z kravského a kozího mléka, včetně výroby sýra typu Halloumi. Po úvodních teoretických přednáškách následovala senzorická analýza i praktická příprava sýru. Účastníci měli také příležitost ochutnat syrovátkové nápoje s různými příchutěmi. Další kurz, zaměřený na městské zemědělství (urban agriculture), vedl doc. Ing. Zbyněk Polesný, Ph.D. a účastníci se v jeho rámci věnovali výzkumu agrobiodiverzity a významu městských zahrad.
Na závěr roku 2024 je plánována akce Open Science Day. Tento den otevřené vědy má za cíl popularizovat vědu a vzdělávání na univerzitách v Mostaru a představit inovace v zemědělských oborech široké veřejnosti.
- Erasmus+ Mezinárodní kreditová mobilita Druhým klíčovým projektem je program Erasmus+ Mezinárodní kreditová mobilita, který podporuje mobilitu mezi ČZU a univerzitami v Bosně a Hercegovině. Tento projekt umožňuje studentům a akademikům absolvovat studijní pobyty a stáže v ČR a v Mostaru, čímž se posilují mezinárodní kontakty a zlepšují odborné dovednosti účastníků.
Garantem kreditové mobility je Ing. Iva Kučerová, Ph.D., která se aktivně podílí na organizaci více než 20 mobilit. Tyto mobility přispívají k výměně zkušeností mezi studenty a pedagogy z obou zemí, a tím posilují vzdělávací i výzkumné kapacity partnerských univerzit.
Dlouhodobá spolupráce od roku 2015 Spolupráce mezi Fakultou tropického zemědělství, ČZU a univerzitami v Mostaru se datuje již od roku 2015. Tato dlouhodobá spolupráce umožňuje nejen zlepšení kvality vysokoškolského vzdělávání, ale také integraci nových technologií a vědeckých poznatků do zemědělské produkce v regionu. Projekty, které jsou realizovány, jsou součástí širší strategie podpory rozvoje vysokého školství a udržitelného hospodářského růstu v Bosně a Hercegovině.
Oba projekty jsou důkazem toho, jak může mezinárodní spolupráce přispět k řešení globálních výzev, jako je potravinová bezpečnost a udržitelnost. Studenti, akademici i odborná veřejnost tak získávají nové znalosti a dovednosti, které mají zásadní vliv na rozvoj klíčových sektorů, jako je zemědělství a potravinářství.
Erasmus + kreditová mobilita a studenti FTZ na stáži na Univerzitě v Mostaru, září 2024
