| Cílová země: | Mali |
| Koordinátor projektu: | Richard Sovják |
| Projektový tým: | Hedvika Gabrielová, Tereza Vondrová |
| Donor: | MZe ČR |
| Doba realizace: | 2001 - 2005 |
Cíl projektu:
- Pomoci Mali dosáhnout ekonomické soběstačnosti s využitím potenciálu místních plemen ovcí a koz.
- Zavádět nové metody zpracování masa a mléčných výrobků s cílem snížit náklady na dovoz těchto komodit
Výstupy projektu:
- Zavádění chemických a mikrobiologických vyšetření použitých ke kontrole kvality a složení masa a mléka.
- Výstavba chemických a mikrobiologických laboratoří.
- Vybavení laboratoří.
- Školení specialistů.
- Zvýšení produkce masa a mléka malých přežvýkavců.
- Ohodnocení skutečné produkce mléka a masa plemen místních ovcí a koz.
- Výstavba stájí a ohrad.
- Šlechtění plemene sahelské kozy.
- Zpracování živočišných produktů.
- Hodnocení tradičních metod při zpracování živočišných bílkovin.
- Zavedení technologií pro zpracování masa a mléka.
Kontakty: Richard Sovják, sovjakrichard@centrum.cz